副業

ガトーショコラから学ぶマーケティング

ガトーショコラからのマーケティングを学ぶ

1つ3000円のガトーショコラから
マーケティングを学んできました。

そしてビジネスとしての
もっと専門的な戦略を見ていきます。

このガトーショコラは
実はレシピが公開されているんです。



どういう卵の配分で、
どういうチョコを使っていて、
どのバターを使用しているか。

そこまで明確にレシピとして提示しています。

レシピとして提示しているから、
それが集客装置になってるわけです。

すると例えば、レシピを見て、
誰かがガトーショコラを作ったとしましょう。

そしたら、
「ガトーショコラできた!」
とブログに貼るなり、
Twitterでつぶやくなり、
Instagramに載せるなりするはずです。

もちろん、友達にふるまったりすれば
あまりにも美味しいガトーショコラが出るので
「このレシピどうやって知ったの?」
という話になります。

そしたら、
「ケンズカフェトーキョーだよ」となり、
その口コミからすぐに
ケンズカフェトーキョーにアクセスが流れるんですね。

ガトーショコラ 作り方

とGoogleで調べたら、
ケンズカフェトーキョーが1位に出てきます。

じゃあ、そのレシピってライバルに盗まれないの?

って思うかもしれないんですけど
ケンズカフェはガトーショコラの専門店なので、

材料を輸入するときに
「スケールメリット」
というのを使ってます。

簡単に言うと、大量に仕入れたら、
そのぶん安くなるよ、っていう話です。

鉛筆も1ダースで買えば安くなるのと同じで
一気に仕入れたら輸送のコストが下がるので
それだけ安く仕入れられるのです。

ケンズカフェはガトーショコラしか扱ってないので、
月に入荷する材料を予測できるので、
大きいスケールメリットを得られるのです。

だからチョコを安く仕入れられるので、
そのぶんガトーショコラの外箱だったり
研究材料に繋げていけるんですね。

ブランディング

あと、3000円という価格設定ですが

ガトーショコラにこの価格を付けても
飛ぶように売れているのは、
ブランディングを徹底しているからです。

商品のクオリティもそうですが、
メディアに取り上げられた実績や
ホテルや旅館のデザートとして使われてる、

といった実績をフルに活用しています。


特に、ホテルや旅館で使われてるというブランドは
それだけでプレミア感が出ますよね。

だから、リッツカールトンでも
このガトーショコラを取り扱っていたりして、

お客の頭のなかでは
リッツカールトンとガトーショコラが
頭のなかで結び付くのです。

これが「権威を借りる」という方法です。

例えば、僕らの話で言うと
「〇〇円稼ぎました!」
という実績は別になくてもいいのです。

ケンズカフェは「月収〇万です!」
とか一言も言ってないし。笑

その代わり、権威のあるテレビや
ホテルの力を借りているわけです。

そのため、ランキングとかあれば
積極的に応募して入賞していけば
自分の権威を高めることがdけいます。


で、もしちゃんと入賞できれば
すぐに自分のブログやメルマガで書いていって、
どんどんブランドを高めていけばいいんです。

私も投資を始める前のビジネス初心者のころは、
人気ブログランキングってところで
かろうじて1位になって、
その実績をキャプチャして貼ってました。

もしなにか商品を持っているなら、例えば
「グッドデザイン賞」
って聞いたことあると思うんですけど

あれは国が導入している制度で、
暮らしを豊かにする商品を
どんどん表彰していきましょうね、というものです。

あれって、実は世の中に4万件ほど
受賞している商品があるわけです。

4万件もあるんだから、
そのなかの一つに入るのは簡単で

商品を作って、しっかり応募すれば
たぶん通ると思うんですよね。

で、一回だけでも賞をもらってしまえば
「グッドデザイン賞受賞!」
って堂々と言えるんです。

これでまたブランドが付くので、
単価を上げることもできるし
商品がさらに売れやすくなります。

こうやってどんどん箔を付けていくのが、
ブランディングのやり方です。

自分の商品に金箔を
ペタペタ貼りつけていく感覚ですね。

もちろん、商品の中身と実績が
あまりにもかけ離れていたら
満足度は下がってしまいますが、

良い商品を持っているのであれば
ブランディングができるようになると、
ビジネスはウンとやりやすくなります。

たまにはこういったビジネスの話もいいかなと思い、

書いてみました^^

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西条

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